幻塔三文鱼寿司哪里买_幻塔三测视频
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1.三文鱼寿司是哪一年出现的
三文鱼寿司是哪一年出现的
三文鱼寿司是1980年出现的。挪威靠大西洋,产自大西洋的三文鱼,又名鲑鱼,由于水质更洁净所以没有寄生虫,完全可以生吃且口感很好。然后挪威渔业就向日本渔业进行了一系列广告公关宣传。后来三文鱼寿司上市,效果却出乎意料的好,人们发现生吃三文鱼原来口感这么好,很受消费者欢迎。
市场就这样被打开了,于是也就有了现在我们在超市里常见的三文鱼寿司了。挪威人发明的三文鱼寿司,将大西洋的优质三文鱼,成功融进了日本的寿司文化,也让三文鱼寿司风靡全世界。
三文鱼寿司
三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译,其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。
做寿司最好能选用日本大米,如果买不到,或者觉得贵,也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些,口感好而且有粘性。在超市购买挪威三文鱼时,一定要注意几点:挑选色泽鲜艳的。肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。
生食鱼片自古以来在我国一些地方都有,要说生鱼片没有细菌那是不可能的。首先我们在制做生鱼片的时候基本上做不到在无菌的环境下制做。其次选择鱼的种类也很重要。一般深海鱼因为海水环境相对比较好,所以鱼身上的寄生虫卵相对会少很多,而养殖的鱼因为环境的原因寄生虫卵肯定会高很多,特别是有些地方吃鱼生用的还是淡水鱼,这样的选择毕竟冒的风险太大了。毕竟我们所处的环境,湖水、河水等多少都会有被污染。
我记得好多年前和同事去逛商场,看到商场里有买三文鱼寿司,她很有兴致的买里几盒,当时我用手探到冰柜里看看温度,其实也就比超市温度低那么三四度,我当时提醒她,会不会不卫生?毕竟我们看到电视上的寿司都是放在冰块上的,也就是说,三文鱼切片后一定要保持在一个相当低温的环境下以免被细菌感染。而达到一定时间内的保鲜。但是我们现在往往看到很多卖三文鱼寿司或者刺身基本上就不会。所以价格会相当的便宜。
还有,市面上很多价格便宜的所谓的三文鱼并不是真正的三文鱼,绝大部分是人工养殖的, 而且真正的三文鱼价格是比较贵的。所以生的三文鱼还是少吃吧。
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